[리빙포인트] 꼬막 삶을 땐 간장

일러스트=박상훈

 

꼬막을 삶을 때 간장 한 스푼을 넣어보자.

간장이 단백질 성분을 응고시켜 영양분이 빠져나가는 것을 막아준다.

비린내도 잡을 수 있다.

 

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