일러스트=이진영
홍합은 흐르는 물에 껍데기끼리 문지르면 깨끗해진다.
쉽게 상할 수 있기 때문에 보관하려면 끓는 물에 살짝 데쳐 냉동하는 게 좋다.
원문기사 보기 : [리빙포인트] 홍합 손질법
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