분류 전체보기 41936

냉면에도 김밥에도...여름철 식초 타 먹으면 좋은 이유

더운 여름철 샐러드에 발사믹식초를 넣으면 상하는 것을 지연시킬 수 있다. [사진=클립아트코리아] 음식에 시큼한 맛을 더하는 식초는 요리에 향미를 더하는 조미료다. 또 음식의 변질을 막고 살균 작용을 하는 효과가 있기 때문에 여름철 조미료로 적격이다. 미국 건강·영양 매체 ‘잇디스낫댓(EatThis, NotThat)’에 따르면 식초는 음식 자체의 보존성을 높이기도 하지만 체내에 들어가 건강에 도움을 주기도 한다. 특히 식초에 들어있는 아미노산, 구연산 등의 다양한 유기산은 피로를 풀어주기 때문에 쉽게 지치고 무기력해지는 여름에 섭취하면 좋다. 또 날씨가 무더우면 장내에 세균이 침투해 식중독이 발생할 수 있다. 이 때 식초의 유기산이 장내 유해균들의 제거를 도와 설사, 장염 등을 예방할 수 있도록 해준다. ..

건강코너 2024.09.04

소와 가죽신

한 농부가 소를 끌고 집에 가고 있었습니다.그런데, 농부의 뒤로 수상한 두 남자가 보였습니다.한 남자가 옆에 있는 다른 남자에게 말했습니다."조금 기다려 봐,내가 저 소를 빼앗아 오겠네."그러자 다른 남자가 그 남자에게불가능한 일이라면서 그만 포기하라고 하자그 남자가 다시 말했습니다."두고 보면 알게 될 거네."사실 두 명의 남자는 소매치기였습니다.자신 있게 말했던 소매치기가 농부를 앞질러 가서새 가죽신 한 짝을 그가 발견하기쉽게 놓아두었습니다.농부는 산길을 계속 걸어가다가새 가죽신 한 짝을 발견하고 손에 집어 들으며한숨 쉬며 말했습니다."이거 너무 아쉽네?한 짝만 있으면 아무 소용없는데..."농부는 가죽신을 다시 바닥에 놓아두고다시 소와 함께 집으로 향했습니다.그렇게 조금 더 걸어 모퉁이를 돌자조금 전..

東西古今 2024.09.04

산에 오르는 네 사람

산에 오르기 위해 모인 네 사람이 있었습니다.네 사람은 모두 정상에 도착했지만,그 과정은 달랐습니다. 먼저 첫 번째 사람은 산에 오르기 위해새 등산화를 마련해서 산에 올랐는데등산화가 발에 잘 맞지 않아 계속 투덜거리며산에 올랐습니다. 두 번째 사람은 산 중턱에서 경치를 바라보다양 떼 무리와 숲으로 둘러싸인 집을 보더니‘저런 곳에서 살면 얼마나 좋을까?’라는 생각에오랜 시간을 그곳에서 보냈습니다. 세 번째 사람은 작은 구름만 봐도‘비가 쏟아져 혹시라도 사고라도 나지 않을까?’라며전전긍긍 올라갔습니다. 마지막 사람은 산에 오르며나무와 풀, 바위와 계곡을 보며 감탄했고자연에 감사함을 느끼면서 정상에올랐습니다.  인생은 등산하는 것과 같습니다.정상에 올라가야 아래 아름다운 풍경을 볼 수 있습니다.과연 ‘나’는 ..

東西古今 2024.09.03

구월 찬가 /안영준

구월 찬가   /안영준  무더위도 서서히 사라지고그토록 구애를 외치던 매미도짝 찾았나보다 가냘픈 몸으로허공을 이륙한 잠자리는광활한 들판에화려한 춤사위 하며 비행한다 푸르던 잎새는어느새 만삭되어황금 물결 파도치고두렁에 구절초는백의 분장하고 여백을 채운다 유독 길었던 당년 여름은산들바람에 묻혀자취를 감추고만산홍엽 채색된 계절 왔구나

이 한 편의 詩 2024.09.02