육류보다 채소를 먼저 먹고, 빵(밥)보다 고기를 먼저 먹는 것이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 주장이 제기됐다. [사진=게티이미지뱅크] 육류보다 채소를 먼저 먹고, 빵(밥)보다 고기를 먼저 먹는 것이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 주장이 제기됐다. 섭취 순서로 보면 채소(섬유질)→고기(지방 단백질) → 빵(탄수화물) 순이다. 영양소 순환이라고도 불리는 이 섭취법은 음식이 위를 떠나는 속도를 늦춰 포만감을 더 오래 유지하는 것으로 알려져 있다. 이 가운데 중요한 사실이 하나 더 제기된 것이다. 채소→고기 → 빵 순서대로 먹는 것이 기적의 비만약이라 불리는 오젬픽(Ozempic)에서 촉발된 것과 동일한 호르몬인 GLP-1의 분비를 유발할 수 있다는 것이다. 영양학 전문 의사인 제니퍼 애쉬튼 박사는 ..