일러스트=이진영
떫은 감은 꼭지에 소주를 분무기로 2~3번 뿌린 뒤 밀폐 용기에 담아 3~5일 보관해 보자.
알코올이 감의 ‘탄닌’ 성분을 잡아줘 단맛이 올라온다.
원문기사 보기 : [리빙포인트] 떫은 감엔 소주
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